抗氧化食品也稱為防衰老食品，科學(xué)研究表明，吃適量的紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜、100微克可抗衰老。

  除了紅薯，世界衛(wèi)生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜等11種蔬菜排進(jìn)了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產(chǎn)于東亞。

  抗氧化食品--

  1、基礎(chǔ)型抗氧化元素：維生素，代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。

  2、元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質(zhì)，硒及鋅、銅、錳、鐵等。

  3、新秀型抗氧化元素：植物性營(yíng)養(yǎng)素，代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。

  4、飲品型抗氧化元素：多種飲品，代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。

  5、安全型抗氧化元素：負(fù)氫離子，之所以說(shuō)安全像運(yùn)動(dòng)員有在使用。